Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

Offene Maischegärung, Pressung nach vierzehn Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank.

Dunkles Rubingranat. In der Nase fein einladende Weichsel-Brombeernote. Edelholzanklänge. Am Gaumen elegant und stoffig mit feinem Fruchtschmelz und gut integrierter Tanninstruktur. Gute Länge im Abgang.

Alk: 14,0 vol.%, Säure: 5,8 g/l