Mit seiner feinen Struktur eignet sich Wildschweinrücken ideal für kurzgebratene Gerichte. Der Wildschweinrücken ist die magerste Fleischpartie des Wildschweins und wird von vielen Gourmets als das wertvollste Edelstück des Wildschweines eingeschätzt.

Unser Fleisch kommt ausschließlich aus den Wäldern Österreichs von Tieren in Freiheit. Unsere Wildtiere wachsen frei von Stress auf und ernähren sich aus der Natur, ohne problematische Futtermittel, Ergänzungsmittel oder Medikamente. Das schmeckt man.